Les Filles Fattoush - COMBO

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À PROPOS DE À LA TABLE D'ADELLE

Après le succès retentissant des Filles Fattoush : La cuisine syrienne, une cuisine de cœur, Adelle Tarzibachi signe un second ouvrage consacré aux délices de son pays natal tant aimé. Si, dans son premier livre, elle donnait la parole aux réfugiées syriennes qui œuvrent devant les fourneaux de l’entreprise sociale qu’elle a cofondée, cette fois, elle revient sur son propre récit d’immigration afin de nous offrir un voyage culinaire tout personnel, tissé de traditions, de métissages et de découvertes.

À PROPOS DES FILLES FATTOUSH: LA CUISINE SYRIENNE, UNE CUISINE DE COEUR

En 2017, en réponse à la vague d’immigration syrienne au Canada, Adelle Tarzibachi a cofondé l’entreprise sociale Les Filles Fattoush, dont la mission est d’offrir aux réfugiées une expérience de travail en misant sur leur savoir-faire culinaire. Depuis, une trentaine de Syriennes se sont relayées dans sa cuisine, accédant à une forme de joie retrouvée dans cet espace où il fait bon se rassembler.

Aujourd’hui, elle nous donne accès à une parcelle de leur pays tant aimé en partageant avec nous les plats les plus emblématiques de la Syrie, des mezzés aux grillades parfumées, en passant par des mets des grandes occasions et des délices sucrés.

Offrant plus de 80 recettes, de même que des portraits de ces femmes attachantes et des minireportages, ce livre est une célébration d’une communauté forte et résiliente qui, encore et toujours, malgré tout, a le coeur à la fête et le désir de faire subsister jusqu’à nous ses plus douces traditions.